啤酒分几种有什么区别?
啤酒有多种分类方法。 以发酵方式分：分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。中国以及大多数国家均采用下面发酵法生产啤酒。 上面发酵啤酒：在较高的温度下(15～20℃)进行发酵，起发快。发酵后期大部分酵母浮在液面，发酵期4～6天。生产周期短，设备周转快，啤酒有独特风味，但保存期较短。著名的上面发酵啤酒有爱尔淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。 下面发酵啤酒：主发酵温度低(不超过13℃)，发酵过程缓慢(发酵期 5～10天)。由於使用下面发酵酵母，在主发酵后期，大部分酵母沉降於容器底部。下面发酵的后发酵期较长，酒液澄清良好，泡味细腻，风味好，保存期长。著名的下面发酵啤酒有比尔森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。 以色泽分 分为3种。淡色啤酒：色泽金黄，口味淡爽，酒花香味突出。浓色啤酒：色泽红棕，口味醇厚，苦味较轻，麦芽香味浓。黑啤酒：深红棕乃至黑褐色，原麦汁浓度高、口味醇厚，麦芽香味突出。
啤酒生产属于什么生产类型?
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”
饮料类行业，轻工业一种。还分为啤酒花生产业，啤酒包装业，啤酒瓶制造业。 啤酒制造，指以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成，含二氧化碳、起泡、低酒精度（体积分数）2.5%～7.5%的发酵酒产品的生产，以及啤酒专用原料麦芽的生产。
两大啤酒品种?
啤酒最基本的分类就只有拉格Lager和艾尔Ale两种，两者的区别主要体现在发酵的温度和酵母工作的位置。拉格啤酒是在10℃以下发酵，酵母在发酵罐底部工作，又称为“下发酵”；艾尔啤酒则是在10-20℃左右发酵，酵母在发酵罐顶部发酵，又称为“上发酵”。 其中拉格啤酒是我们最常见的一种，例如雪花、百威、青岛等，都属于拉格啤酒，大多口感比较清爽干净、酒精度较低，而在拉格啤酒中，有根据工艺不同，划分为淡色拉格、维也纳拉格、深色拉格、博克啤酒等。 艾尔啤酒是近年来逐渐流行的一种，大多还是以进口为主，例如福佳白、教士、酿酒狗、罗斯福等，都是目前国内比较出名的精酿啤酒，其口感相对饱满、口感醇厚，酒精度较高，根据工艺不同，又划分为淡色艾尔、棕色艾尔、波特啤酒、司陶特啤酒等。 很多人会提到国内常说的黄啤、白啤、黑啤，这都是根据颜色划分的，但实际几乎任何一款啤酒，都可以通过烘焙、添加色素来改变颜色，所以在国际上，根据颜色分类本身就是不太靠谱的，也就国内比较常见。 另外所谓的生啤、熟啤、纯生啤酒这些，也都只是根据灭菌的方法不同来进行划分的，跟啤酒的酿造工艺没有任何关系，而国内比较受欢迎的生啤，大多也都只是淡拉格工艺酿造的，所以也都只是细分出来的品种而已。现在你知道啤酒分几种有什么区别了吧，主要就是拉格和艾尔两大种，细分的种类太多，根本数不清。
什么啤酒比较纯?
燕京原浆白啤 燕京啤酒是我国最大的啤酒品牌之一，也是国内销量最好的啤酒之一。燕京旗下啤酒种类繁多，但很多人唯独喜欢这款原浆白啤酒，因为它是选用优质麦芽和小麦酿造而成的，是一款纯粮食酒，严格按照“纯净酿造法”工艺酿造而成。
选啤酒看哪些指标?
选啤酒看如下指标 选择啤酒时，可以从以下几个方面进行考虑： 1. 等级：啤酒一般分为顶级、高档、中档等等不同等级。等级越高，一般越纯正，而且口感也会更好，所以可以根据自己的要求进行选择。 2. 类型：啤酒有很多不同类型，比如淡啤、黑啤、白啤等等。可以根据自己的口味偏好或者与当时的食物搭配进行选择。
一、看原麦汁的浓度 要辨别啤酒的好坏，首先要看的就是原麦汁的浓度，这个原麦汁指的就是麦芽汁浓度。这个也是辨别啤酒质量的金标准。 通常酒罐上面都会标注度数，这个度数指的是酒精的含量，但是啤酒就不一样了，啤酒的“度”指的是麦芽汁的浓度。 麦芽汁的浓度越高，那就表示营养价值越高，这样的啤酒喝起来的口感柔和醇厚，泡沫也是细腻持久，因此在购买啤酒的时候不能忽视了这一点。 二、啤酒的分类 根据原麦汁的浓度不同，可以将啤酒分为几个等级。 1、低浓度的啤酒：原麦汁浓度6°P-8°P，这类啤酒的原麦汁含量最低，可以当作清凉解渴的饮料来喝，但是也有一个缺点，那就是不宜长时间的保存，时间放久了会影响到口感。 2、中浓度的啤酒：原麦汁浓度8°P-12°P，这类啤酒的酒精含量是3.5%左右。 3、高浓度的啤酒：原麦汁浓度12°P-20°P，酒精含量5%左右，这类啤酒的口感更加醇厚，泡沫细腻，而且保存的时间也会更久。 三、查看所用的原料 加工啤酒的原材料也相当重要，其中主要的原材料有麦芽，酵母，水等，现在加工出来的啤酒是精酿啤酒，在各个方面胜出一筹。 有一些低成本的啤酒，为了降低成本，会减少酿造的时间，或者是调整啤酒的味道。
回答如下：选啤酒时可以看以下指标： 1. 酒精含量：一般啤酒的酒精含量在3%~10%之间，选择适合自己的酒精含量。 2. 口感：可以看啤酒的口感描述，选择自己喜欢的口感类型。 3. 风格：啤酒有各种不同的风格，如淡啤、黑啤、艾尔、IPA等，选择自己喜欢的风格。 4. 香味：可以看啤酒的香味描述，选择自己喜欢的香味类型。 5. 产地：不同的产地啤酒有不同的风味和特点，可以选择自己喜欢的产地。
各啤酒的酒精度是多少?
啤酒的酒精度数一般在2.5%-5%之间，根据搜索结果可知。但是需要注意的是，啤酒瓶上的度数标志是指麦汁中的糖浓度，而不是酒精度数。啤酒的酒精含量越高，酒的质量越好，一般低于4.7%。啤酒按麦汁浓度可分为三类：6°-8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低约2%；10°-12°为中浓度啤酒，酒精含量约为3.5%；14°-20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5%。
3.3%至5%。啤酒的种类比较多，浅色的啤酒酒精度为3.3%至3.8%，浓色的啤酒酒精度为4%至5%。 啤酒是由小麦芽和大麦芽作为主要原料，添加啤酒花，经过液态糊化等工序制作而成的饮料。
